You are here: Home หน้าหลัก ประวัติความเป็นมา

ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยสยาม : Foodtech Siam University

Food Technology

ประวัติความเป็นมา

 

ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารคณะวิทยาศาสตร์ จัดตั้งและดำเนินการเรียนการสอนตั้งแต่ปีการศึกษา 2534 โดยมีเป้าหมายในการผลิตบัณฑิตในสาขาเทคโนโลยีการอาหารเพื่อตอบสนองความต้องการความต้องการของภาครัฐและเอกชนในการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารซึ่งเป็นส่วนสำคัญในการพัฒนาความมั่นคงทางเศรษฐกิจของประเทศ บัณฑิต สาขาเทคโลโลยีการอาหารจะเป็นผู้ที่สามารถประยุกต์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เพื่อใช้ในกระบวนการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร  การถนอมรักษาคุณค่าทางโภชนาการ การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารใหม่ๆ การจัดการกระบวนการผลิตและควบคุมคุณภาพในโรงงานแปรรูปอาหาร การบรรจุหีบห่อ การขนส่งเพื่อจำหน่าย   เป็นต้น

หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาเทคโนโลยีการอาหารเปิดสอนในระดับปริญญาตรี 4 ปี ภาคปกติ และแผนการเรียนก้าวหน้า สาขาเทคโนโลยีการอาหาร  (Fast Track) ใช้ระยะเวลาในการศึกษาทั้งสิ้น 3 ปี โดยภาคการศึกษาสุดท้าย นักศึกษาจะได้เข้าร่วมโครงการสหกิจศึกษา เพื่อเรียนรู้การทำงาน พร้อมรับเงินเดือน จากสถานประกอบการอุตสาหกรรมอาหารที่เข้าร่วมโครงการ

ปัจจุบันมีอาจารย์ประจำที่มีประสบการณ์ และศักยภาพในการสอนและวิจัย จำนวน 10 ท่าน และอาจารย์พิเศษผู้ทรงคุณวุฒิจากสถาบันการศึกษาของรัฐ จำนวน 3 ท่าน โดยมีนักศึกษาทั้งหลักสูตรรวมทั้งสิ้น 112 คน

 

Facebook Fanpage